Tonight’s Dinner: Stifado and Skordalia
Greek Beef Stew with Potato Puree
Vegetables, Salad, Fruit

English: Stifado is a greek style beef stew. Skordalia is more than mashed potatoes; its garlic and lemon flavor consistency can change to make a sauce to a dip to a spread or served as a potato side dish.

Khmer: ស្ទីហ្វាដូ គឺជាស្ទីវសាច់គោបែបក្រិក។ Skordalia គឺច្រើនជាងដំឡូង mashed; រសជាតិខ្ទឹម និងក្រូចឆ្មារបស់វា អាចប្តូរទៅធ្វើទឹកជ្រលក់ យកទៅជ្រលក់ ឬធ្វើជាម្ហូបចំហៀងដំឡូងក៏បាន។

Spanish: Stifado es un estofado de ternera al estilo griego. Skordalia es más que puré de papas; su consistencia del sabor de ajo y limón puede cambiar para hacer una salsa para untar o servir como guarnición de papa.

Vietnamese: Stifado là món thịt bò hầm kiểu Hy Lạp. Skordalia không chỉ là khoai tây nghiền; Cho tỏi và chanh vào và độ đặc có thể thay đổi để tạo thành nước sốt chấm hoặc phết hoặc dùng như một món ăn kèm khoai tây.

Seating is limited, reservations required – contact Charles at charles@spseniors.org, or call him at 206-909-0346

You must be fully vaccinated, including at least one booster shot, and you must show proof of your vaccination.