Tonight’s dinner: Pho Bo

Beef roast, marrow, & rice noodles
Bean sprouts, onion, Thai basil, Culantro (plant)
Salad
Fruit

English: A popular North Vietnamese soup made of beef broth. It originated in the 19th and early 20th century.

Spanish:  Una sopa popular del norte de Vietnam hecha de caldo de res. Se originó en el siglo XIX y principios del XX.

Vietnamese: Một món súp phổ biến của miền Bắc Việt Nam làm từ nước dùng thịt bò. Nó bắt nguồn từ thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20.

Khmer: ស៊ុបវៀតណាមខាងជើងដ៏ពេញនិយមធ្វើពីទឹកស៊ុបសាច់គោ។ វាមានដើមកំណើតនៅសតវត្សទី 19 និងដើមសតវត្សទី 20 ។

Seating is limited, reservations required – contact Charles at charles@spseniors.org, or call him at 206-909-0346

You must be fully vaccinated, including at least one booster shot, and you must show proof of your vaccination.