Loading Events

« All Events

  • This event has passed.

Dinner: Pork Pozole Roja

November 2 @ 5:00 PM - 6:00 PM

English: This November 1 and 2 holiday has deep roots in Mexico, but is celebrated in many Latin American countries and communities around the world. Día de los Muertos is a time for remembering the lives of those who have passed–immediate relatives and those who came long before us. Food is an important part of the celebration, so tonight we’re serving pork pozole roja–roja because of the dried ancho chile that imparts its deep red color and rich flavor to this hominy-based stew. Don’t skimp on the garnishes–they add a wonderful fresh contrast to the rich pork broth. Pile them high on your bowl!

Spanish: Este feriado del 1 y 2 de noviembre tiene profundas raíces en México, pero se celebra en muchos países de América Latina y comunidades alrededor del mundo. El Día de los Muertos es un momento para recordar las vidas de aquellos que han fallecido: parientes inmediatos y aquellos que vinieron mucho antes que nosotros. La comida es una parte importante de la celebración, así que esta noche serviremos pozole de puerco rojo.  Se llama roja por el chile ancho seco que le da su color rojo intenso y rico sabor a este guiso a base de maíz. No escatime en las guarniciones: agregan un maravilloso contraste fresco al rico caldo de cerdo. ¡Apílalos en tu tazón!

Vietnamese: Ngày lễ mùng 1 và 2 tháng 11 này có nguồn gốc sâu xa từ Mexico, nhưng được tổ chức ở nhiều quốc gia và cộng đồng Mỹ Latinh trên khắp thế giới. Día de los Muertos là thời gian để tưởng nhớ cuộc sống của những người đã qua đời – những người thân trực tiếp và những người đã đến trước chúng ta rất lâu. Thức ăn là một phần quan trọng của lễ kỷ niệm, vì vậy tối nay chúng tôi sẽ phục vụ món thịt  pozole roja – roja vì cá cơm khô mang lại màu đỏ đậm và hương vị đậm đà cho món hầm làm từ hominy này. Đừng bỏ qua trang trí – chúng tạo thêm sự tương phản tươi ngon tuyệt vời cho nước dùng thịt lợn đậm đà. Hãy chất chúng lên cao trên bát của bạn!

Khmer: ថ្ងៃឈប់សម្រាកថ្ងៃទី 1 និងទី 2 ខែវិច្ឆិកានេះមានឫសគល់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក ប៉ុន្តែត្រូវបានប្រារព្ធនៅក្នុងប្រទេស និងសហគមន៍អាមេរិកឡាទីនជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។ Día de los Muertos គឺជាពេលវេលាសម្រាប់ចងចាំជីវិតរបស់អ្នកដែលបានកន្លងផុតទៅ – សាច់ញាតិភ្លាមៗ និងអ្នកដែលបានមកមុនយើងយូរ។ អាហារគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃការប្រារព្ធពិធី ដូច្នេះយប់នេះ យើងកំពុងបម្រើសាច់ជ្រូក pozole roja-roja ដោយសារតែម្ទេសហឹរស្ងួត ដែលផ្តល់ពណ៌ក្រហមយ៉ាងជ្រៅ និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបដល់សាច់អាំងដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់នេះ។ កុំរំលងការតុបតែង – ពួកគេបន្ថែមភាពផ្ទុយគ្នាស្រស់អស្ចារ្យទៅនឹងទំពាំងបាយជូរសាច់ជ្រូកសម្បូរបែប។ ដាក់ពួកវាឱ្យខ្ពស់នៅលើចានរបស់អ្នក!

Seating is limited, reservations required – contact Charles at charles@spseniors.org, or call him at 509-540-8593

You must be fully vaccinated, including at least one booster shot, and you must show proof of your vaccination.

 

Details

Date:
November 2
Time:
5:00 PM - 6:00 PM

Organizer

SP Senior Center

Venue

South Park Neighborhood Center
8201 10th Ave S, #4
Seattle, WA 98108 United States
+ Google Map
Phone:
206-767-2544

Comments are closed.