Loading Events

« All Events

  • This event has passed.

Dinner: Ghormeh Sabzi

November 21 @ 5:00 PM - 6:00 PM

English: Ghormeh Sabzi is a Persian stew known as the national dish of Iran. Ghormeh means “fried” and sabzi means “herbs.” Frying herbs is not a typical Western cooking technique. Besides the herbs, beans, onions and beef also cook in the stew. But the unique citrusy flavor comes from dried limes. They are stabbed with a fork and simmer in the stew until they get soft, releasing a delicate, tart flavor and scent.

Spanish: Ghormeh Sabzi es un guiso persa conocido como el plato nacional de Irán. Ghormeh significa “frito” y sabzi significa “hierbas”. Freír hierbas no es una técnica típica de la cocina occidental. Además de las hierbas, los frijoles, las cebollas y la carne también se cocinan en el guiso. Pero el sabor cítrico único proviene de las limas secas. Se pinchan con un tenedor y se hierven a fuego lento en el guiso hasta que se ablandan, liberando un sabor y aroma delicado y agrio

Vietnamese: Ghormeh Sabzi là món hầm của người Ba Tư được biết đến là món ăn quốc gia của Iran. Ghormeh có nghĩa là “chiên” và sabzi có nghĩa là “thảo mộc.” Chiên thảo mộc không phải là một kỹ thuật nấu ăn điển hình của phương Tây. Bên cạnh các loại thảo mộc, đậu, hành tây và thịt bò cũng được nấu trong món hầm. Nhưng hương vị cam quýt độc đáo đến từ chanh khô. Chúng được đâm bằng một cái nĩa và đun nhỏ lửa trong món hầm cho đến khi chúng mềm, tiết ra một hương vị và hương thơm tinh tế.

Khmer: Ghormeh Sabzi គឺជា សម្ល Persian ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម្ហូបជាតិរបស់អ៊ីរ៉ង់។ Ghormeh មានន័យថា “ចៀន” និង sabzi មានន័យថា “ឱសថ” ។ ការចៀនឱសថមិនមែនជាបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបបែបលោកខាងលិចធម្មតានោះទេ។ ក្រៅពីឱសថ សណ្ដែក ខ្ទឹមបារាំង និងសាច់គោក៏ចម្អិនក្នុងសម្លផងដែរ។ ប៉ុន្តែ​រសជាតិ​ក្រូចឆ្មារ​មាន​តែមួយគត់​បាន​មកពី​កំបោរ​ស្ងួត។ ពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយសម ហើយដុតក្នុងចំហុយរហូតដល់វាទន់ បញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយ។

 

Seating is limited, reservations required – contact Charles at charles@spseniors.org, or call him at 509-540-8593

You must be fully vaccinated, including at least one booster shot, and you must show proof of your vaccination.

Details

Date:
November 21
Time:
5:00 PM - 6:00 PM

Organizer

SP Senior Center

Venue

South Park Neighborhood Center
8201 10th Ave S, #4
Seattle, WA 98108 United States
+ Google Map
Phone:
206-767-2544

Comments are closed.