Loading Events

« All Events

  • This event has passed.

Dinner from Canada: Newfoundland Fish Cakes

July 6 @ 5:00 PM - 6:00 PM

Newfoundland fish cakes were and still are a popular staple on Canada’s eastern seaboard. The Newfoundland cod fisheries guaranteed the province always had fish to eat–even during the winter when fishermen were not out on the water. The families had preserved the sea’s bounty as salt cod, the traditional ingredient in their fish cakes that have been a part of their cuisine since the early 1700s. A healthier alternative today features non-salted fish and potatoes. We’re serving our fish cakes with a traditional Canadian chowchow–a simple tomato and onion cooked pickle.

Los pasteles de pescado de Terranova eran y siguen siendo un alimento básico popular en la costa este de Canadá. Las pesquerías de bacalao de Terranova garantizaron que la provincia siempre tuviera pescado para comer, incluso durante el invierno, cuando los pescadores no estaban en el agua. Las familias habían preservado la generosidad del mar como bacalao salado, el ingrediente tradicional de sus pasteles de pescado que han sido parte de su cocina desde principios del siglo XVII. Hoy en día, una alternativa más saludable incluye pescado y papas sin sal. Estamos sirviendo nuestros pasteles de pescado con un chowchow canadiense tradicional, un simple pepinillo cocido con tomate y cebolla.

Bánh cá Newfoundland đã và vẫn là một mặt hàng chủ lực phổ biến trên biển phía đông của Canada. Nghề cá tuyết Newfoundland đảm bảo tỉnh luôn có cá để ăn – kể cả trong mùa đông khi ngư dân không ra khơi. Các gia đình đã bảo tồn phần thưởng của biển là cá tuyết muối, thành phần truyền thống trong món chả cá của họ đã trở thành một phần ẩm thực của họ từ đầu những năm 1700. Ngày nay, một sự thay thế lành mạnh hơn là cá không muối và khoai tây. Chúng tôi đang phục vụ món chả cá của mình với món chowchow truyền thống của người Canada – đơn giản là cà chua và hành tây ngâm chua được nấu chín.

Join us for dinner!

Reservations required!

To make a reservation, contact Charles at Charles@spseniors.org or phone him at (509) 540-8593.

Dinner is from 5:00 pm to 6:00 pm. Doors open at 4:45 pm.

You must be fully vaccinated, including booster shot, and you must show proof of your vaccination.

 

Details

Date:
July 6
Time:
5:00 PM - 6:00 PM

Organizer

SP Senior Center

Venue

South Park Neighborhood Center
8201 10th Ave S, #4
Seattle, WA 98108 United States
+ Google Map
Phone:
206-767-2544

Comments are closed.