Tonight’s Dinner: Daube de Boeuf

Beef Stew with vegetables
Boiled potatoes
Salad
Fruit

English: Daube is a traditional comforting French stew from Provence made with beef that is marinated in red wine with herbs and spices. Thick and rich, this long-cooking stew is also full of vegetables and is traditionally served OVER its starchy vegetable–noodles or potatoes–that are cooked separately from the stew.

Spanish:  Daube es un guiso francés tradicional y reconfortante de Provenza hecho con carne de res marinada en vino tinto con hierbas y especias. Espeso y rico, este guiso de larga cocción también está lleno de vegetales y tradicionalmente se sirve SOBRE sus vegetales ricos en almidón (fideos o papas) que se cocinan por separado del guiso.

Vietnamese: Daube là món hầm kiểu Pháp truyền thống từ vùng Provence được làm từ thịt bò ướp trong rượu vang đỏ với các loại thảo mộc và gia vị. Đặc và đậm đà, món hầm nấu lâu này cũng có nhiều rau và được phục vụ theo truyền thống TRÊN rau giàu tinh bột – mì hoặc khoai tây – được nấu riêng với món hầm.

Khmer: Daube គឺជាស្ងោរបារាំងបែបប្រពៃណីពី Provence ដែលផលិតជាមួយសាច់គោដែលត្រូវបាន marinated ក្នុងស្រាក្រហមជាមួយឱសថ និងគ្រឿងទេស។ សម្ល​ចម្អិន​ដ៏​ក្រាស់ និង​សម្បូរបែប​នេះ​ក៏មាន​បន្លែ​ពេញ​ផងដែរ ហើយ​ត្រូវបាន​បម្រើ​ជា​ប្រពៃណី​លើ​បន្លែ​ដែលមាន​ម្សៅ ដូចជា​គុយទាវ ឬ​ដំឡូងបារាំង ដែល​ចម្អិន​ដាច់ដោយឡែក​ពី​សម្ល​។

Seating is limited, reservations required – contact Charles at charles@spseniors.org, or call him at 206-909-0346

You must be fully vaccinated, including at least one booster shot, and you must show proof of your vaccination.